Der Museumsbauernhof ist ein anerkannter Bioland-Betrieb. Die Wirtschaftsweise unseres Hofes basiert auf einer Kreislaufwirtschaft - ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und chemisch-synthetischem Stickstoffdünger. Die Tiere werden artgerecht gehalten und die Lebensmittel schonend verarbeitet. Dies ermöglicht eine umweltverträgliche und nachhaltige Lebensmittelerzeugung.
Darüber hinaus bauen wir vorwiegend historische Sorten an, wie die Türkische Erbse oder die Wilhelmsburger Kohlrübe, die auf dem heutigen Markt nur noch selten zu bekommen sind.
Zum Hof gehören auch Streuobstwiesen in Ramelsloh und Oldendorf, die nicht nur zur Obstblüte einen Besuch wert sind. Dort stehen Apfelbäume alter Hochstamm-Sorten, wie z.B. Seestermüher Zitronenapfel, Horneburger Pfannkuchen und Finkenwerder Herbstprinz. Daraus produzieren wir neben Tafelobst auch naturtrüben Apfelsaft, Apfel-Rhabarbersaft und unsere Spezialität: sortenreinen Cox Orange und Boskoop-Saft.
Beliebt ist auch unsere frisch zubereiteten Konfitüre: Erdbeere mit Vanille, schwarzen oder roten Johannisbeeren mit Rhabarber oder Stachelbeeren. Da schmeckt man die Qualität!
Unsere Produkte finden Sie in unserem Hökerladen, im Hofladen des Freilichtmuseums am Kiekeberg und auch mobil an unserem Markt-Dreirad.
Außerdem beliefern wir Gastronomiebetriebe in der Region, wie z. B. das Hotel "Altes Land" in Jork, das Hotel „Ferien auf der Heid“ in Eversen-Heide und „Stoof Mudders Kroog“ im Freilichtmuseum am Kiekeberg.
Wir werden regelmäßig von der DE-006-Öko-Kontrollstelle auf die Einhaltung aller Standards für die ökologische Landwirtschaft überprüft.
