Die alten Nutztierrassen sind vielfach vom Aussterben bedroht: Der Museumsbauernhof hat es sich zur Aufgabe gemacht, die ursprünglichen Tierrassen der Region für die Nachwelt zu bewahren. So sind auf dem Museumsbauernhof verschiedene Nutztiere Zuhause: Das selten gewordene Sundheimer Huhn mit der charakteristischen, melierten Halskrause gehört zu den ältesten Hühnerrassen Deutschlands. Und auch das Bentheimer Landschaf, das heute auf der roten Liste der vom Aussterben bedrohten Tiere steht, wird von uns gezüchtet.